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La recette du chef !

03 Déc Écrit par  Category Actualités Hits 3889
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Pour cette recette, le chef met en avant un produit d'automne : le panet.

La soupe de panets
(pour 8 personnes) :

Ingrédients :

  • 1kg de panets
  • 1 oignon
  • 1 blanc de poireau
  • 1l de bouillon de volaille
  • 1l d'eau
  • 1 couenne de lard
  • Sel, poivre, muscade

Préparation :

Faire revenir les différents légumes dans du beurre, ajouter le liquide, cuire 45 minutes à feu doux. Mixer et servir avec une crème fouettée salée.

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